Riža sa porilukom

Zahvaljujem dragoj prijateljici na prijedlogu za današnje jelo, nažalost ispalo ga je premalo za moju "mjeru" pa ću morati još kuhati. Izgleda da budu opet pale palačinke. Ovaj put sam i slikala količinu začina i u kojim "omjerima" stavljam. Po redu idu: kurkuma, đumbir u prahu i kajenski papar.

Sastojci:

• 100 gr basmati riže
• 1 manji poriluk
• 1 žlica kokosovog ulja
• kurkuma, đumbir, sol, kajenski papar

Staviti basmati rižu da se skuha. Narezati poriluk na sitno te prepržiti na malo ulja. Ja kuham u woku pa mogu na kapljicama. Ocijediti rižu te dodati poriluku i kratko propržiti (oko minute da se sve izmiješa). Dodati sve začine i kokosovo ulje i njam njam.

Zapečena riža sa jabukama i palačinke

Opet nisam kuhala. U subotu. Zato je u nedjelju fino puhalo i puhalo i otpuhalo moje kulinarske sposobnosti. Definitivno se treba držati provjerenih recepatra ako vrijeme nije povoljno. Naime, u subotu sam naumila jesti basmati rižu pa sam ju skuhala...i ostavila. I što sad s njom u nedjelju? Brzo na internet po ideje, i naravno nema ničega jestivoga. Ništa zato, ja sam maher, ja mogu vlastiti izmisliti. I jesam. Hmmmm. Ko voli slatku rižu ili rižu na mlijeku, bit će mu fino. Tko ne voli (ja recimo) onda mu neće.

ZAPEČENA RIŽA SA JABUKAMA

• 200gr suhe basmati riže skuhati
• 5 žlica pirea od jabuka
• 100 ml bademovog mlijeka
• 5 žlica brašna od pira
• 5 žlica šećera

mljeveni lješnjaci ako imate (ja nisam imala pa sam ubacila malo maslaca od lješnjaka) te cimet (tko ima, ja nemam)

Sve izmiješati, staviti u kalup ili štoveć i peći 1 sat na 180°C dok se ne posuši i posmeđi. Kaj da velim. Mam sam si morala napraviti i palačinke:

PALAČINKE

• 200gr brašna od pira
• 50gr brašna od heljde
• žlica zobenog vrhnja
• mineralna voda po potrebi
• malo ulja

Sve izmiješati, ulje mora ići u tijesto inače palačinke popiju previše ulja, ovako ga ne upiju nego se posuše, te peći. Meni je ova količina bila dosta za 2 palačinke u woku.