Lazanje sa grahom i maslinama

...i ostalim povrćem pri ruci....

Ovo je trebalo biti u petak ali svaki vikend mi je uvijek toliko natrpan da jednostavno nemam vremena i slikati i stavljati na blog. Pa evo, što je bilo u petak. Ovaj puta sam čak uspjela i slikati sve namirnice, da ne bi bilo, nismo znali (k)ajeto.Fali samo lukec koji je već cvrčao na ulju. I lazanje jer je kutija već bila pospremljena, a ovo mi je trebalo. 

Postupak je isti kao i kod onih prvih, samo sam masline narezala i stavila u crveni umak, a izostavila sam i papriku jer sam ju zaboravila kupiti. Ali barem imam fotić pa sam ovjekovječila kako izgleda jedna "porcija". Sad ću ubaciti i ostale sličice na blog...a možda i linkovi prorade...

SASTOJCI

• Barilla lazanje sa špinatom 12 komada
• 1 crveni luk
• passata Podravka 500ml (kad nisu imali Cirio)
• zobeno vrhnje
• Ledo cvjetača zamrznuta
• konzerva šampinjona u salamuri
• konzerva  graha
• staklenka antipasti tikvica u začinskom ulju
• Začini: kurkuma, origano, papar, suncokretovo ulje (ne koristiti maslinovo), alnatura streichcreme (Kraüter)

PRIPREMA: 

ŽUTI UMAK

• 1/2 zobenog vrhnja
• 1-2 žlice ulja
• malo kurkume

Sve izmiješati da bude lijepe boje. Šteta trošiti kuzu na ovo.

CRVENI UMAK:

• Pasata Podravka 
• Origano, papar
• Sitno narezane masline iz ulja

Pola pasate izmiješati sa začinima.Luk nasjeckati na sitno te popržiti na malo ulja te dodati šampinjone zajedno sa tekućinom iz konzerve , grah i prokuhanu cvjetaču, te pirjati dok se ne zgusne. Postaviti jedan red lazanja u pekač 32cm (ne treba stavljati papir za pečenje jer ne zagore i lako se pekač opere. Šteta papira) Namazati žutim umakom, staviti pola smjese povrća, dodati tikvice i pokriti crvenim umakom. Na to dodati još jedan red lazanja, namazati te staviti još jedan red lazanja. Ponovo namazati žutim umakom, dodati hrpice Kraüter Streichcreme i staviti ostatak povrća i tikvice te ponovo zaliti crvenim umakom. Staviti posljednji red lazanja, zaliti preostalim umacima, ukrasiti koncentratom rajčice i staviti peći na 30-40 min na 180°C.

Veganske lazanje

Vegetarijanka sam 10 godina, veganka od nedavno  Pa evo što ja jedem svakodnevno. Danas su na red došle lazanje. Na internetu je sva sila recepata sa špinatom i tofujem. Ili tofujem i tikvicama. Tofuj nesmijem jer je fermentirani proizvod. I tako sam kupila par stvari i napravila  po svojemu. Nakon testiranja, zaključila sam da je recept dovoljno dobar za podijeliti sa ostatkom svijeta.

VEGANSKE GRANDE LAZANJE
 (mam postanete i vi grande, griz po griz)

SASTOJCI

1. Barilla lazanje sa špinatom (čemu ako je unutra samo 3% naglasiti da ga ima?)
2. 1 crveni luk
3. 1 crvena paprika
4. passata Cirio 500ml
5. zobeno vrhnje
6. Ledo cvjetača zamrznuta
7. konzervica šampinjona u salamuri
8. konzervica crvenog graha (zato jer ima zaperak za otvoriti)
9. staklenka antipasti tikvica u začinskom ulju
10. začini: kuzu, kurkuma, origano, sol, papar, suncokretovo ulje (ne koristiti maslinovo), Alnatura streichcreme (kraüter)

PRIPREMA: 

ŽUTI UMAK
1/2 zobenog vrhnja
1-2 žlice ulja
malo kurkume
kuzu prah za zgušćivanje

Žličicu kuzua otopiti sa žlicom vode u zdjelici te dodati zobeno vrhnje, ulje i kurkumu i sve izmiješati.

CRVENI UMAK:
Passata Cirio
Origano, papar


Pola passate izmiješati sa začinima. Ne treba soliti, ciriova passata je dovoljno slana sama po sebi.

Luk nasjeckati na sitno te popržiti na malo ulja te dodati šampinjone zajedno sa tekućinom iz konzerve i popržiti dok ne ispari većina tekućine. Tekućina ne mora sva nestati ali je dobro da nema previše. Tekućina će razmočiti lazanje ali može i otopiti začine i omogućiti povrću da sklizne pa oprez. Narezati papriku na kockice. Grah ocijediti. Prokuhati zdjelicu cvjetače (oko 1/3 vrećice) i ocijediti. Pripremiti pekač od 32cm, staviti papir za pečenje, te složiti jedan red lazanja (3 kom). Namazati obilato žutim umakom, staviti pola smjese šampinjona i luka i rasporediti grah, cvjetaču i papriku.

Na kraju dodati tikvice za ukras.Ovjekovječiti umjetničko djelo fotićem te debelo natackati crvenim umakom da se više ne vidi. Složiti drugi red lazanja.Obilato namazati žutim umakom. Staviti još jedan red lazanja jer tako piše na kutiji. Opet zaliti žutim umakom te staviti male hrpice Alnatura streichcreme. Zaliti uljem iz tikvica jer je šteta to ne iskoristiti. Staviti ostatak šampinjona. Paničariti jer ima previše preostalog povrća. Ipak sve baciti na gornji red. Zaliti crvenim umakom te staviti posljednji red lazanja da se sakrije kriminalno djelo. Preliti svim što je ostalo, crvenim, žutim, uljem, svejedno. Ukrasiti koncentratom rajčice. Ovjekovječiti još jedno umjetničko djelo te staviti u pećnicu na 180°C oko pola sata. Vagu bacite kroz prozor ili posudite susjedima, nek se oni bediraju. Dobar tek.