Pohanje bez jaja 2

Još jedan način da se stvari spohaju a da ispadne kao pravo pohanje. Ovu kombinaciju sam otkrila slučajno a pohanje ispadne kao orly/pariški. Nebi čovjek vjerovao kaoliko je slično, a tajni sastojak je crna sol.

1 1/2 šalica slanutkovog brašna
1/3 šalice zobenih pahuljica
1/2 žličice crne  soli
3/4 šalice vode

Izmiješati sasojke da bude kao rijetko tijesto za palačinke te ostaviti da odstoji pola sata. Dobro izmiješati da bude homogeno i ubacivati hranu za pohanje unutra te na ulje. Isprobano : gljive, kruh.

Čupava kata

Starinski kolač koji ima puno verzija. Koliko je meni poznato svaki kolač koji ima dvije ribane kore je čupava kata, no najčešće je punjen sa jabukama, orasima, pekmezom i grožđicama. Ovaj moj je verzija pite od jabuka no sa tijestom koje sam prilagodila za crumble. Recept je magičan. Evo i slika. Zaokružite razlike:

KOLAČ PRIJE PEČENJA:
NAKON 45 MINUTA NA 180°C:

Čudo neviđeno. Izgleda ganz nov novcat, Can't touch this kolač. Vatrogasac Mirko kolač. Takav kulerski kolač koji ni ne zagori u pećnici koliko je cool.  I toliko je cool da se sam prijavio da promovira moja nedovršena ulja na platnu.

  Enivej, evo kako možete do tog cool kolača:

Tijesto - količina za jednu koru, za dvije sve x2
150 gr brašna od pira
100gr grisa od pira
4 žlice kristal šećera
100gr margarina

Nadjev:
4 jabuke
2 trule banane (po mogućnosti sa sniženja - što crnje to bolje)
malo cimeta, muškatnog oraščića

Pravilo je (a to bilježim za svoje buduće potrebe) da ide 2x više brašna nego grisa. U ovom receptu to nisam koristila jer sam koristila plastičnu posudu za mjerenje i količina od 100gr grisa mi se unutra činila 2x manjom od količine brašna a nisam htjela raditi 2 kore od 300gr brašna jer mi se to čini predebelo za kolač. Bat aj digres. Dakle sve ubaciti u posudu te pažljivo rukama gnječiti smjesu i trljati ju među dlanovima (onako kako se čiste ruke od pohanja) da se dobriju mrvice i grudice. Zbog strukture grisa, smjesa će poprimiti pješčanu strukturu nalik smeđem šećeru vrlo brzo i tako treba ostati. Na malu ulja pržiti ribane jabuke i zgnječene banane dok ne dehidriraju (oko 20 minuta). Na papir za pepečenje nasuti jednu koru, poravnati, dodati nadjev, poravnati i nasuti drugu koru. Peći 45 minuta na 180°C. Ostaviti kolač da se potpuno ohladi i tek ga onda rezati jer se drobi.

Nedeljni ručak

Miso juha
Zapečeni grah
Naribana cikla
Salata od zelja sa sezamovim uljem
Soja i gljive sa roštilja
Vege krafne

Nema recepata, samo slike. Malo mi je glupo objavljivati jednostavne recepte a krafne nisu ispale tak dobro da bi to objavila. Da ne bi bilo da se je jede ili da se ne kuha ili nešto...

Orah kocke

300 gr brašna od pira
100 gr brašna od kokosa
200 gr kristal šećera
200gr mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
125ml ulja
250ml vode
1/2 šalice kaše od jabuka (gotove ili jedna naribana)
1 vrećica čokoladnih kapljica
( 1 žlica prosenog brašna )

Sve izmiješati te peći 35 min na 190°C.

Depresijski kolač/Kolač za ponedjeljak

Je. Riječ je o najgorem danu u tjednu i kolačiću za dizanje raspoloženja. I nije tak loš kak zvuči - zapravo je i zdrav - jabuke, banane, kokos (sam se zavaravajte)......

350 gr brašna od pira
300 gr šećera u kristalu
200gr brašna od kokosa
300ml rižinog mlijeka
100ml ulja
2 jabuke - naribane
2 banane - zgnječene
1 prašak za pecivo
1 paket čokoladnih kapljica

Izmiješati suhe sastojke, naribati jabuke, zgnječiti banane i sve dobro izmiješati, zaliti u pekač te peći 45 min na 200°C. Diže raspoloženje instantno.